추운 날씨에 대한 스펀지 캔디의 친화력

Apr 26, 2023

스펀지 캔디는 Buffalo와 뉴욕주의 다른 지역에서 인기 있는 간식이지만, 날씨가 세계 다른 지역에서는 잘 알려지지 않은 이유 중 하나일 수도 있습니다.

부활절이 코앞으로 다가온 지금, 일부 사람들은 스펀지 캔디를 사들이고 있을 것입니다. 바다 거품이나 당밀 퍼프처럼 다른 이름으로 불리는 유사한 변형이 있지만 이야기는 모두 동일합니다.

특정 날씨에는 잘 자라지 않습니다.

운 좋게도 여기 북동쪽에 있는 우리에게는 일년 중 상당 기간이 스펀지 캔디를 만드는 데 가장 좋은 시기입니다.

스펀지 캔디는 열과 습도에 매우 민감합니다. 초콜릿 조각을 너무 오랫동안 쥐고 있거나 재킷 주머니에 초콜릿을 넣는 것을 잊어버리는 불행한 실수를 저지른 적이 있다면 초콜릿이 너무 따뜻해지면 빨리 녹는다는 것을 아실 것입니다.

스펀지 캔디의 경우에도 마찬가지입니다. 너무 뜨거워지면 초콜릿 같은 바깥층이 녹지만, 내부도 주변 환경에 대해 꽤 까다롭습니다.

명심하세요, 스펀지 캔디는 설탕, 옥수수 시럽, 베이킹 소다로 만든 초콜릿으로 덮인 바삭바삭하고 가볍게 구운 토피입니다. 열이나 습기로 인해 해면질 부분의 설탕이 분해되어 끈끈해지게 됩니다.

결과적으로 일부 사탕 제조업체는 만드는 당일에 분해될 ​​수 있기 때문에 따뜻한 달에는 만드는 것을 귀찮게 합니다. 예를 들어 나이아가라 초콜릿(Niagara Chocolates)은 9월부터 5월까지만 생산됩니다.

스펀지 캔디를 분해할 만큼 덥고 습하지 않더라도 습한 달에는 거의 항상 중심이 약간 더 끈적해집니다.

또한 다른 지역으로 배송하기가 까다로워집니다. 인기 있는 스펀지 캔디 제조사인 Watson's Chocolate에서는 배송을 원할 경우 쿨러와 아이스팩을 구매하도록 요구할 수도 있습니다.

부활절은 다시 따뜻하고 습한 날씨로 인해 스펀지캔디를 구하기 어려워지기 전 마지막 명절이다. 그러니 가능할 때 꼭 잡아보세요!

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